"¿Por qué comer vegetariano?" ...o "¿Y por qué no?"

Así lo formularían, sin duda, los vegetarianos «de pura cepa» (sí, el juego de palabras es totalmente intencionado). Pero ¿por qué comer vegetariano?

Probablemente ni se les ocurriría preguntarse por qué se alimentan de forma vegetariana, es decir, sin carne ni pescado. Y es que para ellos no es nada del otro mundo, sino lo más natural que hay. A sus ojos, los animales no son «alimentos», sino «seres vivos como nosotros», con el mismo derecho a vivir. Pueden ser amigos y compañeros, pero nunca deberían acabar como comida en nuestros platos. De verdad que no es nada del otro mundo, ¿no? Sin embargo, la mayoría de la gente sigue viéndolo de un modo muy distinto. Les encantan su chuletón, su escalope y su salchicha a la parrilla y no se imaginan en absoluto una «vida sin carne». Para ellos suena, no pocas veces, solo a renuncia... por no decir a auténtico «sacrificio». ¿Y quién quiere eso?

¿Por qué comer vegetariano? Es bueno para ti, para los animales & para el clima

Ya son motivos de sobra para decidirse por una alimentación vegetariana y respuestas suficientes a la pregunta «¿por qué comer vegetariano?», ¿no crees?
La comida vegetariana es muy sana, al menos si el foco está en la fruta y la verdura y no te «hinchas» sin sentido ni criterio de patatas fritas, chips o dulces.
Tomas más vitaminas, minerales y fibra que con la alimentación «cárnica» (que suele tener mucha más grasa y proteína). Y no hay que callar tampoco que los platos «veggie» están realmente ricos. Claro, hace falta algo de imaginación y creatividad para «sacarte de la manga» algo más que aburridas ensaladas o siempre la misma pasta con salsa (aunque de vez en cuando, por supuesto, también está genial). Pero eso también vale cuando los «carnívoros» quieren algo distinto del embutido corriente o el escalope que ya han comido «mil veces». ¡Y el esfuerzo merece la pena para los «veggies» en cualquier caso! Los platos vegetarianos, con mucha verdura, buenas especias y con o sin tofu :-), son muy variados y diversos. ¡Saben bien y sientan bien! ¡Una respuesta convincente a la pregunta «¿por qué comer vegetariano?»!
Y por qué la comida vegetariana es buena para los animales debería caer por su propio peso.¡Solo un animal al que se deja vivir y que no acaba en nuestro plato es un animal feliz! ¡Por desgracia, no existen animales felices pero sacrificados!
Y el clima también dice bien alto «gracias». Porque solo la «producción» de carne exige cantidades enormes de recursos, sobre todo agua. Además, la ganadería intensiva genera masas de purines y aumenta enormemente las emisiones totales de CO2 en todo el mundo.

¿Por qué comer vegetariano? «¡A partir de hoy, sin carne!»

Si ese es también tu plan, has tomado una decisión realmente buena y seguro que ya has encontrado, para ti, la respuesta a la pregunta «¿por qué comer vegetariano?». Y si aún tienes dudas, aquí van de nuevo, en pocas palabras, algunos motivos de peso para responder a la pregunta «¿por qué comer vegetariano?»:

1) ¡La comida vegetariana está buenísima! No se trata, por tanto, de «renuncia» ni de «sacrificio». Todo lo contrario...
2) ¡Los animales son nuestros amigos y no nuestra «comida»!
3) ¡Al pasarte a una alimentación sin carne contribuyes activamente a proteger el clima!
4) ¡Cocinar en vegetariano es mucho más divertido!
5) ¡Puedes ahorrar un montón de dinero!