Dimagrire con un'alimentazione sana

Gran parte della popolazione si alimenta regolarmente in modo piuttosto poco sano.Eppure l'alimentazione sana è così semplice. Tuttavia ci sono diverse cause.

Da un lato è merito dell'assortimento eccessivo e della grande scelta nei negozi se spesso compriamo e consumiamo più di quanto sarebbe effettivamente necessario. In questo modo non superiamo solo regolarmente il nostro fabbisogno giornaliero sotto forma di alimenti ricchi di grassi, dolci e altri sfizi. Spesso inoltre non assumiamo quei nutrienti importanti di cui abbiamo bisogno. A causa della pressione del tempo al lavoro o a scuola, nelle pause pranzo scegliamo per lo più opzioni più comode come fast food, piatti pronti o pasta con il ketchup. E anche la sera, dopo una giornata faticosa, di solito non c'è più molta motivazione a preparare un pasto sano. Una pizza surgelata e un sacchetto di patatine davanti a Netflix sono decisamente più allettanti. Non è una base solida per un'alimentazione sana.

Alimentazione sana con molti alimenti non lavorati

Eppure abituarsi poco a poco a un'alimentazione più sana è tutt'altro che un'impresa magica. Non deve avvenire tutto da un giorno all'altro e non bisogna nemmeno cancellare per sempre tutte le proprie preferenze. Ma con alcuni piccoli consigli un'alimentazione sana si può senz'altro realizzare.

Iniziamo dalla colazione. C'è chi la preferisce dolce e chi più sostanziosa. Chi ama iniziare la giornata con i cornflakes non dovrebbe esitare a ripiegare su un'alternativa più sana come il muesli. Porta con sé moltissime fibre, sazia a lungo e alla lunga è anche molto economico. Chi ama il pane in cassetta con companatico dovrebbe usare la variante integrale, decisamente più sana. Per tutti i tipi di pane vale tra l'altro che il pane integrale è il più sano. Quanto al companatico, anche qui si può fare qualche rinuncia. Al posto del burro grasso si possono usare margarina o formaggio fresco spalmabile. Questo aiuta tra l'altro ad abbassare il colesterolo LDL e a migliorare i valori dei grassi nel sangue.

Alimentazione sana anche nella vita quotidiana

Frutta e verdura in abbondanza dovrebbero sempre avere un ruolo in un'alimentazione sana.
Al posto degli spuntini serali a base di patatine o cioccolato, qui si consigliano frutti di bosco, mele, kiwi, banane, pere o arance. Un altro buon consiglio è tenere sempre vicino un cesto di frutta o un piatto di verdure fresche. Se viene un po' di fame, si può servirsi con la coscienza a posto. Chi la sera vuole sgranocchiare qualcosa dovrebbe ripiegare su noci o mandorle. Gli importanti oligoelementi sostengono un'alimentazione sana.

Con i grassi saturi dei prodotti animali, in un'alimentazione sana bisognerebbe andarci piuttosto piano. Mortadella, salame, wurstel, pecorino o formaggi stagionati forniscono sì proteine, ma anche moltissime calorie sotto forma di grassi saturi.
Alternative molto migliori sarebbero qui le carni magre come la bresaola o il petto di tacchino. Il formaggio stagionato grasso dovrebbe essere sostituito più spesso da formaggio fresco o ricotta.
Sono vantaggiosi anche i grassi insaturi, che possono persino favorire lo smaltimento dei grassi. Pesce, frutti di mare e oli ricchi di omega-3 sono una buona alternativa ai grassi saturi e la base di un'alimentazione sana.