Gran parte de la población se alimenta con regularidad de forma bastante poco sana. Y, sin embargo, la alimentación sana es tan sencilla. Eso sí, tiene varias causas a la vez.

Por un lado, al exceso de surtido y a la gran oferta de las tiendas se debe que compremos y consumamos con frecuencia más de lo realmente necesario. De este modo, no solo superamos con regularidad nuestra necesidad diaria en forma de alimentos ricos en grasa, dulces y otras chucherías. Además, a menudo no tomamos esos nutrientes importantes que necesitamos. Por la presión de tiempo en el trabajo o en el colegio, solemos optar por opciones más cómodas como la comida rápida, los platos precocinados o la pasta con kétchup en el descanso del mediodía. Y también por la noche, tras un día agotador, solemos tener poca motivación para prepararnos una comida sana. Una pizza congelada y una bolsa de patatas fritas mientras vemos Netflix resultan, desde luego, mucho más tentadoras. Una base poco sólida para una alimentación sana.

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Alimentación sana con muchos alimentos sin procesar

Sin embargo, acostumbrarse poco a poco a una forma de alimentarse más sana es todo menos cosa de brujería. No tiene por qué ocurrir todo de la noche a la mañana ni hay que eliminar para siempre todos tus caprichos. Pero con unos pequeños consejos se puede lograr perfectamente una alimentación sana.

Empecemos por el desayuno. A unos les gusta dulce; a otros, más bien salado y contundente. Quien empieza el día con copos de maíz no debería dudar en recurrir a una alternativa más sana como el muesli. Aporta un montón de fibra, sacia durante mucho tiempo y, a la larga, además es muy económico. Quien ama el pan de molde con algo por encima debería recurrir a la variante integral, bastante más sana. Para todos los tipos de pan, por cierto, el pan integral es el más sano. En cuanto a lo que se pone encima, también aquí se puede hacer algún recorte. En lugar de mantequilla grasienta se puede usar margarina o queso crema. Eso ayuda, entre otras cosas, a reducir el nivel de colesterol LDL y a mejorar los valores de grasa en sangre.

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Alimentación sana también en el día a día

La fruta y la verdura deberían desempeñar siempre un papel importante en una alimentación sana.
En lugar de picar por la noche patatas fritas de bolsa o chocolate, se recomiendan aquí frutos rojos, manzanas, kiwis, plátanos, peras o naranjas. Otro buen consejo es tener siempre cerca un frutero o un plato con verdura fresca. Si te entra un poco de hambre, puedes picar con la conciencia tranquila. Quien por la noche quiera mordisquear algo debería recurrir a frutos secos o almendras. Estos importantes oligoelementos apoyan una alimentación sana.

Con las grasas saturadas de los productos de origen animal conviene ser más bien moderada en una alimentación sana. El chorizo, el salchichón, la mortadela, el queso curado o el Gouda aportan proteínas, pero también un montón de calorías en forma de grasas saturadas.
Mucho mejores alternativas serían aquí la carne magra, como el pavo o el jamón cocido. El queso curado, muy graso, debería sustituirse con más frecuencia por queso crema.
También son beneficiosas las grasas insaturadas, que incluso pueden favorecer la quema de grasa. El pescado, el marisco y los aceites con omega-3 son una buena alternativa a las grasas saturadas y la base de una alimentación sana.